| ?היוס הברה ךכ לכ םיכרוצ תמאב היסאב םאה . אל איה הבושתה , תיעמשמ דח הכומנ השעמל התיה היוס ירצומ תכירצש םיארמ ןיסבו ןפיב ושענש םיבר םירקחמ היוסב ושמתשה רשאכ .ילכלכ לפש וא בער תקוצמ התיה רשאכ רקיעב התשענו ,ידמל שמשמש ,היוס בטור .התוא וסיסתה וא בטיה התוא ולשיבש רחאל הז היה ,לכאמל תיטיא הסיסת רצות אוה ,חלמל ףילחתכ היסא חרזמ םורדב םירחא תומוקמבו ןיסב ירצומ םע הלודגה היעבה .םינובלפוזיא טעמכ ליכמ וניא תמאב אוהו היוס לש תא ולרטינש םייטיא םיכילהת םתוא תא םירבוע םניא םהש איה םיינרדומה ןוזמה אלל םיפילחת .תויעבל תוירקעה תוביסה תחא תאזו היוסה לש תוליערה הכומנ היוסמ םינבופלוזיא תכירצש הארמ ןיסמ רקחמ .בגא ,םימייק םינובלפוזיא .ידמל שדח - 1990 -ב השענש רקחמ הזו ,לשמל ,ןפיב רשאמ הרשע יפ ,ןיסב ליחתה םהייחל םינושארה םישדוחה תנומשב תוקונית תלכאהל היוסב שומישה דוגינב - ןיסב םיוסמ זוחמבש ןיחבה יניס רקוח .ךרעל 1928 תנשב רחא םינש הנומש .הז ךרוצל היוסב שומיש השענ - ןיס לש םירחא םיקלחל .התוחנ הבשחנ איה השעמלו ,ןיסב ללכב החיכש היוסב הלכאהה התיה אל ןיידע ךכ .הת םוקמב ללכ ךרדב ,היוס הקשמ ןיעמ בוחרב תותשל וגהנ םיניס םישישק תומכב .םויב היוס ןובלח םרג 100 לש הכירצ לע םיצילממ היוסה ןובלח ינרצי תומכ איהש ,(ןגורטסאוטיפ) ןיטסינג םרגילימ 200 -כ שי היוס ןובלח לש תאזכ .תינסרה יפ, םרגילימ 10 רשאמ רתוי עצוממב םיכרוצ אל םיינפי םירבג ,האוושה םשל ורוקמש ןיאטסינג לש - "תצלמומ"-ה תומכהמ תוחפ םירשע ,Fukutake M, Takahashi M, Ishida K ידי לע םסרופ רקחמה) םויב היוסב Kawamura H, Sugimura T, Wakabayashi K; Food Chem Toxicol 1996, 34:457-61). (תוקוניתל תולומרופה תיישעתב שמשמה) היוס טלוזיא לש רשקהב הזה אשונב דוע .סיירפ ןוטסוו ןוכמ לש רתאב אורקל רשפא |
|
:םיינש וא טוטיצ דוע |
|---|
| 1990 |
| An exhaustive study of Chinese diets found that legume consumption ranged from 0 to 58 grams per day, with an average of 13 gams. According to the researchers, about two-thirds of this was supplied by soy beans, giving average consumption of about 9 grams of soy products per day. Chen J, Campbell TC, Li J, Peto R. Diet, Lifestyle and Mortality in China. A study of the characteristics of 65 counties. Monograph, joint publication of Oxford University Press, Cornell University Press, China People's Medical Publishing House, 1990. Isoflavone content is estimated be about 3 mg per day based on an average amount of 30 mg total isoflavones per 100 grams of tofu. USDA-Iowa State University Database on the Isoflavone Content of Foods 1999. |
| 1996 |
| Fukutake M and others. Quantification of genistein and genistin in soybeans and soybean products. Food Chem Toxicol 1996;34:457-461. |
| 1998 |
| Nagata C and others. Decreased serum total cholesterol concentration is associated with high intake of soy products in Japanese men and women. J Nutr 1998 Feb;128(2):209-13. This study included a survey of soy consumption among Japanese men and women. Consumption of soy products was about 54 grams per day for women and 64 grams per day for men. The total amount of soy protein from these products was 7-8 grams providing about 25 mg isoflavones. |
| 2000 |
| Nakamura Y and others. Determination of the levels of isoflavonoids in soybeans and soy-derived foods and estimation of isoflavonoids in the Japanese daily intake. J AOAC Int 2000;83:635-650. This survey found that average isoflavone consumption in Japan is about 28 mg per day. |
לורטסלוכו היוס:אבה דומעל |